【杂谈】有趣的韩国饮食文化
发布于:2018-11-28 15:58
不喝茶和开水
如果你经常看韩剧你可能就会发现,韩国人大早上一起来第一件事儿就是打开冰箱咕咚咕咚的喝凉水。在咱们中国人看来:以“热茶”待客才是礼节,但是韩国人却大不相同,因为他们没有喝开水的习惯。韩国多泉水,泉水清凉,甘美,加上韩国人性格比较急,因而他们一年四季都喜欢喝,这一点和日本是比较相似的,所以当你去韩国人家里做客的时候,如果主人没有用热茶来招待你,只是给你端上一些冷水或时可不要见怪。
另外,餐馆里一般也用凉水来招待客人,很多普通餐馆甚至只是用用过的矿泉水瓶装凉水拿上来,让客人把冰水倒进空杯子里喝,这在咱中国几乎是没有的,刚去留学的留学生们可能觉得不可思议但过不了多久就会习惯了。另外,许多餐馆水都贴上标签,写上“水是自助的”需要客人自己到饮水机旁接取。
可以吃的牙签
如果你到了韩国,你就会非常惊讶:韩国的牙签可以吃?其实,它是用书薯类的淀粉制成的,与优质的实木牙签几乎一样,但是它也没有因为成分是淀粉而遇水软化了。
在韩国,观念已深入到生活中的很多方面,比如使用过的筷子,既不是一次性的木筷,也不是消过毒可反复使用的木筷,而是可有精美花纹的金属筷子,寿命长,也容易消毒,非常环保的同时也是非常实用的。
不用筷子夹米饭
韩国人同我们一样使用,但他们使用的多为金属筷子,餐馆里见不到一双木筷子,更不用说是一次性方便筷的了。金属筷子卫生,经久耐用,一次性的方便筷子太浪费,耗费资源有污染环境。另外中韩两国使用筷子的方式也不相同,中国人用筷子夹米饭和菜,用喝汤,而韩国人用勺子吃米饭和喝汤,夹菜的时候采用筷子。
勺子在韩国人的饮食生活中比筷子重要,它负责盛汤,捞汤里的菜,盛饭,不用时则架在饭碗里或其他食器上,而筷子只负责夹菜,在不夹菜时,传统的韩国式做法是把筷子放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌子上,三分之一在桌外,这是为了便于拿起来再用。最后,吃晚饭后,还要把勺子和筷子摆成当初的形状,有始有终。
韩餐厅小菜随便吃
在韩国的餐厅用餐,只要点完菜,不管你是一个人用餐还是十几个人用餐,最先上桌的,除了白开水,就是各式各样的小菜、小菜至少会上四五样,琳琅满目,几乎要摆满整张桌子。
这些小菜都是免费的,许多中国人都不禁惊讶于其种类之多,毕竟在国内,即使有的饭店会送小菜,种类也不会很多,因此许多人能从韩国餐馆丰盛的小菜中感受到韩国人大方,更重要的是,吃完了还可以,因此许多人笑称不用点菜,光吃小菜就够了。
以上是给大家介绍的韩国的饮食文化,希望去韩国工作的朋友对韩国有个更全面的了解,能够尽快融入韩国的日常生活。
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